PRZEPISY I PORADY

PRZEPIS DLA PANÓW, KTÓRZY CHCĄ SIĘ WYKAZAĆ W KUCHNI MARZEC

DORSZ PŁYWAJĄCY W BIAŁYM WINIE

Składniki: 1 kg filetów z dorsza, 4 łyżki oliwy z oliwek, 2 małe cebule, łyżka masła, cztery pomidory, dwa ząbki czosnku, 100 ml białego wytrawnego wina, natka pietruszki, sól i pieprz dla smaku.

Filety umyć, osuszyć i pokroić w mniejsze kawałki. Ułożyć w garnku , polać oliwą z oliwek. Odstawić na godzinę do lodówki. Obrać cebule, pokroić w plasterki, podsmażyć na maśle aż się zrumienią. Dołożyć obrane i pokrojone w plasterki pomidory, posiekany czosnek i wino. Wymieszać, posolić, doprawić pieprzem. Zagotować i przełożyć do garnka z rybą. Dusić pod przykrywką na małym ogniu przez 20 minut. Wyjąc kawałki ryby i ułożyć na podgrzanym półmisku. Trzymać w cieple. Uduszone warzywa posypać posiekaną natką pietruszki, podgrzać i polać nimi dorsza. Podawać z ugotowanym ryżem ( na gotujące się 2 szklanki osolonej wody wsypujemy szklankę ryżu i gdy woda zacznie wrzeć zmniejszamy ogień na minimum i gotujemy pod przykryciem ok. 20 minut )

Nie zapomnij pięknie nakryć stołu dla dwojga i podaj dobre białe wino odpowiednio schłodzone.
I nie zapomnij o pięknej róży dla wybranki TWEGO SERCA.

SMACZNEGO !!!