PRZEPISY I PORADY

STYCZEŃ 2010 - SMAKI KRESÓW POLSKI

Golasy

Składniki : 400g kaszy gryczanej, 300g ziemniaków, 200g twarogu, , 3 jaja, pęczek pietruszki, pęczek koperku, pęczek lubczyku, pęczek szczypiorku, sól i pieprz do smaku.

Gotujemy do miękkości kaszę, obrane ziemniaki również gotujemy i odstawiamy wszystko do wystygnięcia.

Całość mielimy przez drobne sito na maszynce do mięsa a następnie dodajemy twaróg.

Zieleninę siekamy i dodajemy do masy, dodajemy również jajka. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Całość wyrabiamy na jednolitą masę i formujemy wałek. Z wałka wykrawamy kawałki w kształcie pasztecika.

Golasy pieczemy w piekarniku w temperaturze ok. 170 st. C przez 15 min.

Podajemy najlepiej w sosie grzybowym, sporządzonym z usmażonych z cebulą na patelni grzybów i zaprawionych delikatnie śmietaną.



SMACZNEGO !!!




powrót do listy