PRZEPISY I PORADY

WRZESIEŃ 2011 - POWROTY Z WAKACJI

GROCHÓWKA

Składniki na cztery osoby: kość wołowa lub wieprzowa do wywaru mięsnego, 15 dag boczku wędzonego, 1 marchewka, 1 pietruszka, 1 cebula, 30 dag grochu np.: łuskanego, 4 ziemniaki, 2 ząbki czosnku, majeranek, sól i pieprz dla smaku.

W garnku przez noc moczymy w wodzie groch, a następnie gotujemy go . wrzucając do garnka kość wołową lub wieprzową. Dorzucamy obrane i starte marchewkę i pietruszkę. Na patelni osobno podsmażamy pocięty w drobną kostkę boczek. Gdy już tłuszcz się lekko wytopi, dorzucamy do boczku pokrojony w kostkę cebulę. Smażymy dalej jeszcze 5-10 minut.

Gdy wszystkie składniki na patelni będą ładnie podsmażone ( cebula musi być tylko zeszklona) dodajemy je do gotującej się w garnku grochówki.

Następnie gdy groch będzie już lekko miękki wrzucamy do gotującej się zupy obrane i pokrojone w drobną kostkę ziemniaki.

Następnie dorzucamy wyciśnięte na prasce 2 ząbków czosnku i doprawiamy majerankiem oraz solą pieprzem dla smaku.

Gotujemy jeszcze ok. 15 minut i grochówka jest gotowa do spożycia.



SMACZNEGO !!!




powrót do listy