PRZEPISY I PORADY

MAJ DLA TYCH KTÓRZY LUBIĄ SMACZNIE ZJEŚĆ

KURCZAK W WARZYWACH:

Składniki na cztery osoby: 1 kurczak, 6-8 marchewek, 4 białe pietruszki , kawałek selera, 4-6 cebul, 2 główki czosnku sól i pieprz dla smaku, 3 łyżki oliwy z oliwek

Umytego wysuszonego kurczaka pozbawiamy skrzydełek i szyjki, nacieramy solą , pieprzem o odstawiamy w chłodne miejsce do lodówki na około godzinę Na blachę z piekarnika wylewamy trzy łyżki oliwy z oliwek i kładziemy pokrojone w dość grube paski marchewki, białą pietruszkę, seler oraz pokrojone w ćwiartki cebule. Dokładamy dwie całe główki czosnku.

Na rozłożone równomiernie na blasze warzywa kładziemy kurczaka. Do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika wkładamy blachę z przygotowanym kurczakiem na warzywach. Całość pieczemy około godzinę , tak by mięso z kurczaka było miękkie. Czosnek wyciskamy z łupin. Łupiny wyrzucamy, zaś usmażony czosnek dorzucamy do warzyw.

Gdy kurczak jest gotowy oddzielamy nóżki od korpusu i wykrajamy piersi, tnąc nożem wzdłuż mostka. Mięso z piersi rozdrabniamy i mieszamy z warzywami. Podajemy natychmiast gdy kurczak z warzywami jest jeszcze gorący, a aromat i smak warzyw jest najbardziej intensywny.

Podajemy z ziemniakami puree lub gotowanymi na parze. Można podać również z ryżem.

SMACZNEGO !!!