PRZEPISY I PORADY

MAJ - WĘGIERSKIE SPECJAŁY

LECZO Z KLUSECZKAMI

Składniki na cztery osoby: 4 papryki, 4 pomidory, 25 dag pikantnej kiełbasy np. debreczyńskiej, 1 cebula, 5 ząbków czosnku, ostra suszona papryka, sól i pieprz dla smaku, majeranek.

Do kładzionych kluseczek: szklanka mąki, 1 jajko.

Na patelni podsmażamy kiełbasę pociętą w drobne krążki lub półkrążki, a po 10 minutach smażenia na średnim ogniu dorzucamy pokrojoną w pióra cebulę. Gdy wszystkie składniki na patelni będą ładnie podsmażone ( cebula musi być tylko zeszklona) dodajemy pociętą w małe kawałki paprykę a po paru minutach pokrojone w kostkę pomidory obrane ze skórki lub pomidory z puszki.

Następnie gdy pomidory będą już miękkie, dorzucamy wyciśnięte na prasce 5 ząbków czosnku.

Całość przekładamy do garnka i podlewamy gorącą wodą tak by uzyskać konsystencję gęstej zupy. Doprawiamy majerankiem , oraz solą i pieprzem dla smaku.

Na koniec kładziemy kluseczki. Kluseczki sporządzamy z mąki roztrzepanej z jajkiem i wodą w takiej ilości, aby uzyskać gęste ciasto . Następnie na gotującą się zupę kładziemy łyżką kluseczki wielkości małej fasoli i gotujemy jeszcze 15 minut, aż kluseczki będą miękkie.

Leczo z kluseczkami jest gotowe do spożycia.



SMACZNEGO !!!




powrót do listy