PRZEPISY I PORADY

KWIECIEŃ 2011 - CIEPŁY POWIEW WIOSNY

MUFINKI Z ROZMARYNEM I ŻURAWINĄ

Składniki: 1/4 kg mąki pszennej , 250 ml maślanki, 1 jajko, 1 łyżka proszku do pieczenia, sól do smaku, 150 g żurawiny, 1 ząbek czosnku, 50 g orzechów włoskich, 4 gałązki rozmarynu, 150 ml oliwy z oliwek .

Mieszamy w misce mąkę z solą i proszkiem do pieczenia. Dodajemy maślankę, 100 ml oliwy z oliwek oraz jajko. Wszystko mieszamy na gładką masę.

Na patelni na 2 łyżkach oliwy z oliwek podsmażamy posiekany czosnek oraz posiekane 2 gałązki rozmarynu z orzechami. Wszystko smażymy 3 minuty.

Łączymy dwie masy dodając pieprzu świeżo zmielonego oraz żurawinę.

Do foremek uprzednio wysmarowanych masłem dajemy ciasto do wysokości 1 cm poniżej górnego poziomu foremki.

Mufinki pieczemy w piecu w temperaturze 180 st. C przez ok. 25 minut.

Po wystudzeniu wyjmujemy ciasteczka z foremek dekorujemy gałązkami rozmarynu i podajemy do kawy lub herbaty.



SMACZNEGO !!!




powrót do listy