PRZEPISY I PORADY

GRUDZIEŃ - NASZA SPIŻARNIA

NALEWKA Z PIGWY

Składniki : 1 kg owoców z pigwy, 3/4 kg cukru, 1/2 litra spirytusu, 1/2 litra przegotowanej wody.

Obieramy owoce pigwy usuwając nasiona i wsypujemy do słoika. Zasypujemy cukrem i odstawiamy w ciemne miejsce na około dwa tygodnie. Musimy pamiętać aby raz na dwa trzy dni potrzasnąć słojem aby cukier dobrze się rozpuścił w soku, który puszczą owoce.

Po dwóch tygodniach zlewamy sok do osobnego słoja lub butelki. Do owoców pigwy pozbawionych wcześniej soku wlewamy spirytus i znowu odstawiamy w ciemne miejsce na kolejne dwa tygodnie, również pamiętając o zamieszaniu co kilka dni.

Następnie zlewamy spirytus ze słoika, łączymy ze sokiem zlanym dwa tygodnie wcześniej.

Do słoika z owocami wlewamy przegotowaną wodę na kilka dni pamiętaj o dość częstym wymieszaniu słoja.

Zlewamy wytworzony sok z uprzednio zlanym połączonym sokiem ze spirytusem. Całość przesączamy kilkukrotnie przez dość gęstą gazę aby pozbyć się resztek owoców.

Jeśli nalewka jest zbyt ostra możemy lekko ją rozcieńczyć przegotowaną wodą, jeśli zaś jest dla nas za łagodna dolejmy trochę czystej 40 % wódki.

Całość butelkujemy i odkładamy do leżakowania na minimum jeden miesiąc a najlepiej kilka miesięcy.

Im nalewka będzie bardziej ciemnieć tym będzie szlachetniejsza w smaku.

Owoce z pigwy nadają się jako dodatek do ciast, herbaty itp. Uwaga ponieważ zawierają w sobie alkohol, nie można ich podawać dzieciom.

Nalewka jest przednia jako lekarstwo dla ciała a przede wszystkim ducha.



NA ZDROWIE !!!




powrót do listy