PRZEPISY I PORADY

WRZESIEŃ - POWRÓT Z WAKACJI

OGÓRKI MAŁOSOLNE

OGÓRKI MAŁOSOLNE Składniki: 3 kg ogórków gruntowych, koper, liście porzeczki lub wiśni, korzeń i liście chrzanu, 3-4 ząbki czosnku, 3 łyżki soli, skórka chleba razowego.

Umyte niezbyt duże ogórki gruntowe obcinamy delikatnie na końcach.

Do słoja wsadzamy warstwami kilka ogórków , obrane i pokrojone na połówki ząbki czosnku, liście wiśni lub porzeczki , korzeń chrzanu z liściem, koper i znowu ogórki i tak dalej.

Na sama górę słoja, gdy ogórki są dość ciasno poukładane dajemy skórki razowego chleba , solimy i zalewamy wrzącą wodą. Zamykamy słoik i odkładamy na około dwa dni. Wtedy ogórki są najlepsze.

Po około 5 dniach zaczynają robić się klasyczne kiszone.



SMACZNEGO !!!




powrót do listy