PRZEPISY I PORADY

MAJ - WĘGIERSKIE SPECJAŁY

FASZEROWANE PAPRYCZKI

Składniki na 4 osoby: 8 średnich czerwonych papryk, 1/2 kg karczku wieprzowego lub łopatki, 1/2 kg ryżu, 2 cebule, 1 jajko, sól i pieprz dla smaku.

Z umytych papryk odcinamy kapelusze tak by je można wykorzystać później , usuwamy nasiona. Gotujemy ryż tak by był miękki.

Jednocześnie na patelni na oleju podsmażamy drobno posiekaną cebulę.

Myjemy mięso i mielimy w maszynce do mielenia a następnie łączymy je z ostudzoną cebulą i ostudzonym ryżem. Wbijamy jajko, przyprawiamy solą i pieprzem do smaku. Całość mieszamy na jednolitą masę (podobną do farszu do gołąbków).

Nadziewamy papryczki farszem ryżowo-mięsnym i wsadzamy do naczynia żaroodpornego, podlewając kilkoma łyżkami bulionu warzywnego, mięsnego lub samej wody.

Całość pieczemy w piekarniku w temp. Ok. 180 st. C. przez ok. 1 godz. aż papryczki się zrumienią.

Podajemy gorące, można z sosem pomidorowym, grzybowym choć bardzo smaczne są w sosie własnym.

SMACZNEGO !!!



SMACZNEGO !!!




powrót do listy