PRZEPISY I PORADY

MAJ 2011 - KRÓLEWSTWO ZIEMNIAKÓW

PLACKI ZIEMNIACZANE Z TARTYCH ZIEMNIAKÓW

Składniki na 4-6 osób: 3/4 kg. ziemniaków, 2 jajka, 1 łyżka mąki ziemniaczanej, 2 cebule, Olej do pieczenia, sól i pieprz do smaku.

Obieramy ziemniaki i ucieramy na tarce o średnim oczku. Odsączamy nadmiar wody z utartych ziemniaków.

Obieramy cebule i również ucieramy na tarce. Łączymy składniki w misce dodając dwa jajka oraz łyżkę mąki ziemniaczanej.

Całość doprawiamy solą i pieprzem i solidnie mieszamy.

Na rozgrzaną patelnię dajemy oleju do pieczenia i gdy się dobrze rozgrzeje kładziemy dużą łyżką masę ziemniaczaną formując płaskie placki. Smażymy aż się zrumienią i obracamy na drugą stronę. Smażymy kolejne 5 minut.

Zdejmujemy z patelni kładąc na ręczniki papierowe aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

Na patelnie nakładamy kolejne placki i smażymy powtarzając czynności.

Placki można jeść same lub ze śmietaną a nawet cukrem. Świetnie smakują też z gulaszem.



SMACZNEGO !!!




powrót do listy