PRZEPISY I PORADY

KWIECIEŃ - KUCHNIA Z BASENU ŚRÓDZIEMNOMORSKIEGO

POTRAWKA Z MAJORKI:

Składniki na cztery osoby: 15 dag żołądków drobiowych, 15 dag. serc drobiowych, 10 dag wątróbek drobiowych, 15 dag piersi z drobiu, 3-4 ząbki czosnku, kilka czarnych oliwek, kilka pomidorów koktajlowych lub z puszki, 20 dag zielonego groszku, sól i pieprz dla smaku.

W rondlu rozgrzewamy kilka łyżek oliwy z oliwek. Gdy się rozgrzeje oliwa, do środka wrzucamy zmiażdżone ząbki czosnku, a po kilku minutach wkładamy drobno pokrojone podroby oraz mięso z piersi. Dusimy, podlewając kilkoma łyżkami bulionu (może być woda) około 1 godz. aż mięso będzie miękkie.

Następnie dodajemy zielony groszek, pomidory koktajlowe oraz czarne oliwki i całość dusimy jeszcze 10 minut aż wszystkie składniki będą miękkie.

Na koniec dodajemy soli i pieprzu do smaku.

Natychmiast spożywamy popijając wytrawnym czerwonym winem.



SMACZNEGO !!!




powrót do listy