PRZEPISY I PORADY

PAŹDZIERNIK 2011 - MOŻE COŚ TREŚCIWEGO?

RYŻ Z JAJKIEM NA TWARDO, RYBĄ I PAPRYKĄ

Składniki na 4 osoby: 40 dag ryżu, 4 jajka, cztery filety rybne, 1 czerwona papryka, natka selera, 1 cebula, sól i pieprz do smaku, świeże zioła majeranku lub tymianku, olej do smażenia, ok. 1l bulionu.

W rozgrzanym rondlu z gorącym olejem smażymy posiekaną w kostkę cebulę. Po paru minutach dodajemy pokrojoną w paski czerwoną paprykę i kilka gałązek selera. Smażymy kolejne parę minut.

Wrzucamy do rondla wymyty ryż i zalewamy bulionem tak by przykrył wszystkie produkty w rondlu. Gotujemy na niewielkim ogniu uzupełniając bulionem tak długo by ryż był miękki i jednocześnie lekko kleisty. Doprawiamy pieprzem i solą oraz świeżymi ziołami.

Gdy ryż jest już lekko miękki, do rondla z gotującym się ryżem w bulionie dodajemy pokrojone w kawałki filety rybne.

Przekładamy wszystko do miski i dodajemy pokrojone w ćwiartki obrane jajka na twardo.

Całość lekko mieszamy i podajemy na ciepło.



SMACZNEGO !!!




powrót do listy