PRZEPISY I PORADY

GRUDZIEŃ 2011 - ŚWIETA BOŻEGO NARODZENIA

SAŁATKA ŚLEDZIOWA Z ZIEMNIAKAMI

Składniki: 1 kg ziemniaków, 3 ogórki konserwowe, 3 jajka ugotowane na twardo, 10 rolmopsów lub płatów śledziowych, 1 pęczek szczypiorku, pęczek koperku, 6 łyżek białego octu winnego, 4łyżki oliwy, cukier, sól, pieprz biały.

Ziemniaki myjemy i gotujemy w osolonej wodzie w mundurkach. Odcedzamy, studzimy i kroimy w grubą kostkę uprzednio je obierając. Jajka gotujemy na twardo i obieramy ze skorup i kroimy w cząstki. Ogórki kroimy w plasterki. Rolmopsy kroimy na pół lub filety moczymy w mleku , odcedzamy i kroimy w paseczki Ocet przyprawiamy cukrem, solą i pieprzem. Powoli stale mieszając wlewamy oliwę. Ucieramy tak długo aż powstanie emulsja. Mieszamy przygotowane składniki sałatki, polewamy sosem i odstawiamy na 30 min. Posypujemy szczypiorkiem i koperkiem. Odstawiamy w chłodne miejsce na kilka godzin by przeszły smakami.



SMACZNEGO !!!




powrót do listy