PRZEPISY I PORADY

PRZEPIS DLA WSZYSTKICH, KTÓRZY LUBIĄ POLSKIE SPECJAŁY - ŚWIĘTA WIELKANOCNE

Świąteczna kaczka

Składniki: 4 piersi z kaczki, dwie marchewki, 1 pietruszka, kawałek selera, 4 jajka ugotowane na twardo, 2 łyżki bułki tartej, sól i pieprz do smaku.

Umyć piersi z kaczki i zalać w garnku wodą. Dodać obrane marchewki, pietruszkę i kawałek selera. Dodać sól i pieprz do smaku. Gotować jak każdy rosół około 1 godzinę pod lekkim przykryciem Gdy piersi będą miękkie wyłożyć na półmisek.

Udekorować każdą pierś obranymi i pociętymi w plastry jajkami na twardo. Polać wszystko uprzednio sporządzonym sosem. Przelać do małego garnuszka szklankę bulionu z gotowanych kaczych piersi, zasypać dwiema łyżkami bułki tartej i podgrzewać na ogniu aż sos zgęstnieje.

Świąteczne piersi z kaczki można podawać z ziemniakami puree lub sałatką ziemniaczaną wykwintną.

Nie zapomnij świątecznie nakryć stołu i podaj dobre białe wino odpowiednio schłodzone.

SMACZNEGO !!!