PRZEPISY I PORADY

SIERPIEŃ 2011 - ZA CO KOCHAMY WŁOCHÓW ?...CIĄG DALSZY

ŚWIDERKI W SOSIE Z SUSZONYMI POMIDORAMI

Składniki na cztery osoby: 40 dag makaronu świderki, 10 dag suszonych pomidorów, puszka pomidorów bez skórki, 2 łyżki śmietany, 3 łyżki oliwy z oliwek, natka pietruszki, sól i pieprz dla smaku.

W rondlu na oliwie z oliwek, smażymy przez około 15 minut pokrojone w paski suszone pomidory. Na koniec dodajemy puszkę pomidorów bez skóry i dusimy przez około 30 minut na małym ogniu. Dodajemy posiekaną pietruszkę oraz doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem ( dość dużo ) oraz solą morską i 2 łyżkami śmietany. Dusimy jeszcze 2 minuty.

Równocześnie wrzucamy do wrzącej, lekko osolonej wody na 8 minut makaron świderki i gotujemy aż będzie al dente. Odcedzamy go.

Łączymy makaron z sosem z pomidorów.

Podajemy na talerze i natychmiast spożywamy popijając czerwonym wytrawnym winem.



SMACZNEGO !!!




powrót do listy