PRZEPISY I PORADY

KWIECIEŃ 2011 - CIEPŁY POWIEW WIOSNY

TAGIATELLE Z PORTABELLO

Składniki na cztery osoby: 40 dag makaronu tagiatelle jajeczne, 4 duże grzyby portabello, 2 ząbki czosnku, łyżka oliwy z oliwek, 2 łyżki masła, 2 łyżki śmietany 18 %, natka pietruszki, sól i pieprz dla smaku.

W rondlu na oleju z oliwy oraz maśle, smażymy czosnek posiekany drobno przez 2 minuty. Dodajemy pokrojone w paski grzyby portabello i smażymy około 10 minut.

Na koniec dodajemy 2 łyżki śmietany. Dodajemy posiekaną pietruszkę oraz doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem oraz solą morską.

Dusimy wszystko jeszcze 2 minuty.

Równocześnie wrzucamy do wrzącej, lekko osolonej wody na 10 minut makaron tagiatelle jajeczne i gotujemy aż będzie al dente. Odcedzamy go.

Łączymy makaron z grzybami w sosie.

Podajemy na talerze i natychmiast spożywamy popijając czerwonym wytrawnym winem.



SMACZNEGO !!!




powrót do listy