PRZEPISY I PORADY

LIPIEC 2011 - ZA CO KOCHAMY WŁOCHÓW?

TAGIATELLE Z BOROWIKAMI

Składniki na cztery osoby: 40 dag makaronu tagiatelle jajeczne, 15 dag świeżych lub mrożonych borowików, 3 łyżki masła, 2 łyżki śmietany 18 %, natka pietruszki, sól i pieprz dla smaku.

W rondlu na maśle, smażymy przez około 15 minut pokrojone w paski borowiki. Na koniec dodajemy 2 łyżki śmietany. Dodajemy posiekaną pietruszkę oraz doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem ( dość dużo ) oraz solą morską.

Dusimy wszystko pod przykryciem jeszcze 2 minuty.

Równocześnie wrzucamy do wrzącej, lekko osolonej wody na 10 minut makaron tagiatelle jajeczne i gotujemy aż będzie al dente. Odcedzamy go.

Łączymy makaron z borowikami w sosie.

Podajemy na talerze i natychmiast spożywamy popijając czerwonym wytrawnym winem.



SMACZNEGO !!!




powrót do listy