PRZEPISY I PORADY

...BO ŚNIADANIE JEST NAJWAŻNIEJSZE - LUTY 2011

TORTILLA Z GROSZKIEM, BEKONEM I PAPRYKĄ

Składniki dla 4 osób: 8 jajek, ok. 100 ml mleka, 15-20 dag wędzonego boczku, pół puszki zielonego groszku, 1 papryka, sól i pieprz dla smaku, szczypiorek, 2 łyżeczki masła.

Musimy usmażyć dwie tortille. Pierwszą z zielonym groszkiem, drugą z boczkiem i czerwoną papryką.

Roztrzepujemy w misce 4 jajka i zalewamy 50 ml mleka doprawiając pieprzem i solą. Dodajemy zielonego groszku i całość mieszamy.

Na rozgrzaną patelnię z odrobiną masła wlewamy masę jajeczną z groszkiem i smażymy jak omlet.

Na drugiej patelni podsmażamy pokrojony w kawałki bekon, dodajemy posiekany niezbyt drobno szczypiorek. Następnie dodajemy pokrojoną w kawałki czerwoną paprykę i podsmażamy aż lekko zmięknie.

W drugiej misce roztrzepujemy kolejne 4 jajka i zalewamy 50 ml mleka doprawiając pieprzem i solą. Dodajemy podsmażony bekon z papryką i szczypiorkiem ( pozostawiamy na patelni wytopiony tłuszcz) i całość mieszamy.

Na rozgrzaną patelnię z wytopionym tłuszczem z bekonu wlewamy masę jajeczną z bekonem, szczypiorkiem i czerwoną papryką . Smażymy całość jak omlet.

Kładziemy jeden omlet z groszkiem na drugi z bekonem jak tort.

Podajemy na talerz porcję w postaci kawałów koła (podobnie jak pizzę). Jemy póki danie jest gorące.



SMACZNEGO !!!




powrót do listy