PRZEPISY I PORADY

MAJ - WĘGIERSKIE SPECJAŁY

GULASZ WĘGIERSKI

Składniki na cztery osoby: 1/2 kg wołowiny, 2 małe cebule,2 pomidory, 3 czerwone papryki, 2 ziemniaki, słodka suszona ostra papryka oraz sól i pieprz dla smaku, szklanka fasoli czerwonej, kminek, oregano.

Na oleju z oliwy podsmażamy pokrojone w drobną kostkę mięso wołowe, często mieszając na patelni, aby się zbyt mocno nie spiekło. Następnie wrzucamy pociętą w talarki cebulę i smażymy dalej aż cebula się zeszkli. Następnie dodajemy pocięte w drobną kostkę papryki i ziemniaki, a jak one zmiękną dodajemy pomidory bez skórki. Całość dusimy jeszcze 15 minut na małym ogniu.

Moczymy wcześniej fasolę w (ok. 3/4 l.) wodzie aby zmiękła i gotujemy w garnku.Po ok. godz. wrzucamy do garnka podduszone mięso ze wszystkimi warzywami i gotujemy gulasz by nie doprowadzić do wrzenia zupy. Przyprawiamy kminkiem, ostrą papryką suszoną oraz oregano, solą i pieprzem dla smaku.

Całość podajemy w kokilkach w dość wysokiej temperaturze.

SMACZNEGO !!!




powrót do listy