PRZEPISY I PORADY

WRZESIEŃ - POWRÓT Z WAKACJI

ZAPIEKANKA SEROWO-MAKARONOWA ZE SZPARAGAMI

Składnik na 4 osoby: paczka makaronu ( muszelki, świderki, rurki ), 25 dkg sera żółtego łagodnego np. gouda, paczka lub puszka szparag, 4 łyżki oliwa z oliwy,4-6 łyżek masła, 1/2 litra mleka, 4-6 łyżek mąki pszennej, 2 łyżki bułki tartej

Gotujemy makaron al. dente. Ucieramy żółty ser na tarce.

Na patelni robimy sos beszamelowy. Rozpuszczamy masło w oliwie z oliwek i jak już będzie dobrze gorące zasypujemy powoli mieszając mąką robiąc zasmażkę. Gdy uzyskamy ciemny kolor, a mąka przestanie mieć smak surowizny i zniknie skrobia zalewamy zasmażkę mlekiem. Solimy i pieprzymy do smaku i mieszamy uzyskując sos beszamelowy. Na końcu dodajemy ser starty na tarce oraz tartą bułkę.

Sos mieszamy z makaronem i przekładamy do brytfanny. Na wierzch kładziemy brokuły i posypujemy resztką żółtego startego sera. Zapiekamy 20-30 minut w piekarniku w 180 st. C.

Zapiekanka podana następnego dnia jest jeszcze smaczniejsza.



SMACZNEGO !!!




powrót do listy