PRZEPISY I PORADY

LISTOPAD 2011 - JESIEN ZNOWU

ZAPIEKANKA ZE SZPARAGAMI

Składniki na cztery osoby: 40 dag makaronu penne, szparagi ze słoika lub świeże pęczek, kubek śmietany , 3-4 łyżki oliwy z oliwek, natka pietruszki, sól i pieprz dla smaku, 10 dag tartego żółtego sera o wyrazistym smaku.

Szparagi o ile są ze słoika kroimy na długość makaronu penne. Jeśli są świeże to najpierw obieramy i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości, a następnie kroimy w kawałki.

Równocześnie wrzucamy do wrzącej, lekko osolonej wody na 9 minut makaron penne i gotujemy aż będzie al dente. Następnie odcedzamy go.

Łączymy makaron ze szparagami, zalewamy śmietaną, doprawiamy solą pieprzem i pietruszką i skrapiamy oliwą z oliwy.

Ucieramy na tarce żółty ser i posypujemy z góry całość.

Zapiekamy w piekarniku pod przykryciem około 1 godzinę.

Podajemy na talerze i natychmiast spożywamy popijając czerwonym wytrawnym winem.



SMACZNEGO !!!




powrót do listy