PRZEPISY I PORADY

MAJ - WĘGIERSKIE SPECJAŁY

ZUPA POMIDOROWA Z KLUSECZKAMI

Składniki na cztery osoby: kość wieprzowa ze schabu do wywaru rosołowego, 3 marchewki, 1 pietruszka, 1 cebula, 30 dag pomidorów lub puszka pomidorów bez skórki, sól i pieprz dla smaku, 1/4 szklanki śmietany do zabielenia zupy, łyżka masła. Do kładzionych kluseczek: szklanka mąki, 1 jajko.

Do garnka wrzucamy umyte wcześniej kość ze schabu lub wołową , zalewamy wodą na cztery osoby i gotujemy aby uzyskać smak wywaru. Po paru minutach, gdy się zacznie gotować wrzucamy obrane wszystkie warzywa i gotujemy na małym ogniu.

Równolegle w patelni na łyżce masła dusimy ok. 45 miut pomidory obrane ze skórek lub z puszki bez skórek.

Łączymy pomidory z wywarem i doprawiamy solą i pieprzem dla smaku. Następnie kładziemy kluseczki. Kluseczki sporządzamy z mąki roztrzepanej z jajkiem i wodą w takiej ilości, aby uzyskać masę przypominająca dość gęsta śmietanę. Następnie na gotującą się zupę kładziemy łyżką kluseczki, a następnie gotujemy jeszcze 15 minut . Na końcu zupę zabielamy śmietaną. Po zagotowaniu zupa jest gotowa do spożycia.



SMACZNEGO !!!




powrót do listy